Almuerzo
The trip was great Edison and Baltomar were brilliant. They looked after us with a smile on their face all day. Their local knowledge was second to none . Maria’s house was particularly interesting and lunch included. Highly recommend.
Esta instantánea de la vida dominicana más allá de la Costa del Coco tiene todos los ingredientes para pasar un día estupendo. Una plantación de caña de azúcar y una demostración de liado de puros son sólo algunas de las actividades más destacadas. Pero el momento estelar del día es el almuerzo en casa de una familia local. Como dice Ramón, uno de nuestros guías locales: "Siempre estoy orgulloso de mostrar mi herencia a través de nuestra comida". Al igual que la isla, la cocina dominicana está influenciada por sabores taínos, españoles y africanos. En algunos platos hay incluso un toque de Oriente Próximo. Verá, olerá y saboreará una faceta totalmente nueva de nuestro país".
Empezamos temprano, con una excursión a Higuey para ver la famosa Basílica de la Altagracia, lugar de peregrinación por su milagrosa imagen de Nuestra Señora. Después, no se olvide de preparar la cámara mientras recorremos un pintoresco camino a través de pueblos rústicos, de camino a la siguiente parada: un productor de aceite de coco. También visitaremos una plantación de caña de azúcar para catar ron y asistiremos a una demostración de liado de puros con un maestro de su oficio.
Después de una mañana tan ajetreada, estará listo para el almuerzo. Una familia dominicana le dará la bienvenida a su casa para ofrecerle un festín de platos típicos elaborados con productos locales. También podrá ver la granja y la plantación de café de la familia, y degustar cacao y fruta recién cultivados. Completaremos el día de exploración con tiempo para relajarse en un entorno natural y tal vez disfrutar de un baño.
